Chef’s Plate – Oltre i confini del sapore

Chef’s Plate è il nome del ristorante gourmet all’interno del resort The royal a Playa del Carmen, in cui ho cenato una delle sere del mio soggiorno in Messico.

Perchè ho decido di scrivere di questo posto? Perchè se soggiornate al The Royal a Playa del Carmen non dovete assolutamente perdere l’occasione di gustarvi i piatti speciali preparati dagli chef del ristorante, che ogni giorno stupiscono con portate ricche di sapori e bellissime di aspetto.

Il ristorante è riservato esclusivamente agli ospiti del resort, ma essendo un ristorante molto esclusivo bisogna prenotarsi, consiglio con almeno un giorno di anticipo, ed essere puntuali.

Chef’s plate è location super raffinata ed elegante, potrete concedervi una cena gourmet nel cuore di Playa del Carmen.

Ho prenotato il mio tavolo per il Martedì e i piatti della chef Mariana rappresentavano l’apice del gusto. E’ incredibile come riesca a portare ad un livello così alto le materie prime utilizzate.

Cosa ho mangiato?

Si parte con un drink della casa a base di Tequila e rosmarino, fresco e strong allo stesso tempo!

Antipasto a base di anguria e formaggi, il tutto accompagnato da pane ripieno di crema di formaggio e tre diversi top.

Carpaccio di salmone con crosta di formaggio e verdure

Vellutata di asparagi e spinaci, una delizia per il palato!

Trancio di tonno scottato con verdure grigliate e fagioli,

e per finire un dessert molto particolare: mousse di mango e gelato alla vaniglia con frutta.

Vi lascio a tutte le foto delle portate e per sapere di più sul resort leggi il mio articolo http://www.marioperillo.it/the-royal-playa-del-carmen/

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